枣树上的木耳是否可以吃还需要根据其生长环境进行判断。枣树生长的环境不一样，所以生成的木耳质量也会不同。如果是在自己家里面生长的枣树或者是在家里面死亡的枣树，其土地环境一般不会受到重金属污染，这种情况下长出来的木耳一般也不会受到污染，通常是可以吃的，并不会对身体健康造成不良的影响。
如果是野外生长的枣树，因为不能了解其生长的具体环境，如果其周围有污染的物质以及重金属成分，长出来的木耳也有可能受到影响，吃了以后就有可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不良反应，长期吃还有可能导致食物中毒，对身体健康造成影响，这种情况下一般不可以吃。
木耳当中含有较丰富的矿物质元素和维生素成分，其中的膳食纤维素含量也比较丰富，进食后可以为人体补充营养。但是最好要到正规的商店购买，这样才能避免吃到有毒以及有害的木耳，避免给身体带来不必要的影响。