胆固醇高的患者是可以吃红枣的，红枣作为一种营养丰富的水果，不仅胆固醇含量极低，而且富含多种对人体有益的营养成分，适量食用对胆固醇高的患者来说是有益的。
胆固醇高的患者可以食用红枣，以获取其丰富的营养成分和降低胆固醇的益处。红枣含有糖类、维生素、矿物质以及多种氨基酸和抗氧化物质。
其中糖类以葡萄糖、果糖和蔗糖为主，为人体提供能量；维生素C和维生素A的含量较高，具有抗氧化、增强免疫力的作用；矿物质如铁、钙、磷等对于维持人体正常生理功能至关重要；红枣中的18种氨基酸中，有8种为人体必需氨基酸，有助于促进生长发育和增强免疫力。
红枣中的芦丁成分具有疏通血管、辅助降低胆固醇和血脂的作用。这对于胆固醇高的患者来说，有助于改善血脂状况，降低心血管疾病的风险。而且红枣中的维生素C和抗氧化物质能够抑制自由基的产生，延缓衰老，保护心血管健康。红枣中的维生素和矿物质有助于提高细胞的质量和杀菌能力，从而增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
虽然红枣对胆固醇高的患者有益，但也需要控制摄入量。过量食用可能导致热量过剩，增加肥胖的风险。建议每天 食用红枣的量控制在适量范围内，如几颗到十几颗不等。
红枣可以生吃，也可以用来煮粥、炖汤等。在烹饪过程中，避免加入过多的糖和油脂，以保持红枣的原有营养价值和口感。每个人的身体状况和代谢能力不同，因此食用红枣后的反应也会有所不同。如果食用后出现不适，如消化不良、过敏等，应立即停止食用并就医。