酵素已放了五六年了还能吃吗

酵素已放了五六年或者更长时间后，通常不建议再继续食用。酵素有保质期，放了五六年后一般超过保质期。此时酵素活性已经降低，甚至失效，还有可能滋生致病微生物，出现变质。

食用变质的酵素不仅不能起到原有的功效，反而容易引起胃肠炎，导致腹泻等症状。如果不慎食用了过期的酵素，应注意观察身体是否有出现腹胀、腹痛、腹泻等不适，如出现以上不适，应及时到医院就医。

酵素属于酶，从动物、植物和微生物中提取，可以促进细胞同时进行各种降解代谢，满足生命活动的需要。如果酵素需要放置较长时间，应注意其保存条件，防止变质。