龙利鱼一般不建议生吃。尽管龙利鱼肉质鲜美、营养丰富，但生吃存在食品安全和健康风险，因此建议经过处理、加热后食用。
从食品安全角度来看，龙利鱼作为海鱼，可能携带寄生虫、细菌等有害物质。微生物在生鱼体内可能大量繁殖，直接食用未经处理的龙利鱼，可能导致寄生虫感染、食物中毒等健康问题。特别是在龙利鱼的捕捞、运输和储存过程中，若条件不当，更易受到污染，为了避免食品安全风险，不建议生吃龙利鱼。
龙利鱼经过烹饪，可以使其肉质更加鲜嫩、细腻，同时释放出浓郁的香味。烹饪过程中添加的调料和配菜，也能进一步提升龙利鱼的口感和风味。相比之下，生吃龙利鱼可能无法充分体验其独特的口感和风味。
龙利鱼的营养价值在加热后更易被人体吸收，龙利鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，在加热过程中，能更好地被人体消化和吸收。生吃龙利鱼可能导致部分营养成分无法被充分利用，从而影响营养价值的发挥。
龙利鱼一般不建议生吃，为了确保食品安全、提升口感和风味、充分利用营养价值以及满足多样化的食用需求，建议将龙利鱼加热后食用。通过合理的烹饪方式 ，可以享受龙利鱼带来的营养，同时避免潜在的健康风险。