在日常生活中，常见的瓜子有葵花子、西瓜子、南瓜子。各种瓜子的营养价值较高，均含有丰富的蛋白质、油脂，热量较高，少量食用并不会发胖。如果长期过多食用，会导致脂肪摄入过多而在体内积聚，容易引发肥胖，所以不适合在减肥期大量食用。
瓜子属于坚果类食物，通常都含有不饱和脂肪酸，对脂肪代谢有一定帮助。还含有油脂，有利于润肠通便，促进粪便排出。瓜子中还有铁、锌等微量元素，适当进食可以补充部分微量元素。但不适合进食过多瓜子，脂肪堆积过多可能会导致血脂过高。而且嗑瓜子时，瓜子壳会吸附唾液，进食过多会导致唾液丢失过多，可能导致口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。
减肥期间，应注意控制饮食，尽量避免进食高脂肪、高热量的食物，如巧克力、蛋糕、奶油等。建议进食低热量食物，如黄瓜、苹果、香蕉、猕猴桃等。此外，还应适当进行运动，促进脂肪消耗。