每100g鸭子所含的热量大约为436千卡，鸭子是一种营养价值较高的食物，适量食用可以起到补充营养、增进食欲的作用，但要避免长时间过量食用。另外，对鸭子过敏的人群应避免食用。
鸭子是肉类食物，营养价值较为丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分。适量食用可以补充身体所需的营养，为机体活动提供所需能量，有利于健康。而且鸭子的肉质鲜美，可在一定程度上起到增进食欲的作用，促进后续进食，缓解食欲不振的现象。但鸭子属于高热量食物，尤其是烤、炸等烹饪方式，会使其所含的热量升高，日常需适量食用，避免一次性食用过多，造成消化不良。而且多余的脂肪在体内积聚，还会引起肥胖。另外长期过量食用，还可能会增加高脂血症、高血压等疾病的发生风险，不利于身体健康。
对鸭子过敏的人群需避免食用，以免引起机体过敏反应，出现皮肤瘙痒、起疹、嘴唇红肿等情况，影响身体健康。若食用鸭子后出现不适，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。