亮氨酸含量高的食物主要包括糙米、红肉、坚果、豆类以及脱脂牛奶等。亮氨酸是人体不可缺少的一种氨基酸，如果缺乏亮氨酸，可通过饮食进行适当补充。
亮氨酸在人体内起着特别重要的作用，能够修复肌肉，为身体组织提供能量，还能够提高生长激素的产量，帮助燃烧内脏脂肪，亮氨酸缺失后会对身体健康造成一定影响。富含亮氨酸的食物有很多种，如糙米、燕麦、小麦胚芽等，红肉中也含有亮氨酸，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。另外，大豆、绿豆、豌豆等豆类，以及脱脂牛奶等食物中的亮氨酸含量也比较高。很多水果、蔬菜中也含有一定的亮氨酸，如黑木耳、大蒜、香蕉、花生等，但是蛋白质比较少的时候，亮氨酸含量也会偏少。
亮氨酸进入体内之后能更快地分解、转化为人体所需的葡萄糖，如果缺乏亮氨酸通过食物补充没有效果，必要的情况下需要及时就医，在医生的指导下通过药物补充。