偶尔或少量食用符合国家食品卫生标准的辣条，一般对人身体的危害相对较小。因为辣条本身主要由豆制品、辣椒、油等物质制作而成，这些物质本身并不会对身体造成危害，但长期或大量食用就可能对人体造成负面影响。另外，还有一些辣条在制作过程中会加入色素、食品添加剂、防腐剂以及大量辛辣刺激的物质，保证其色香味和延长保质期。这类物质虽然在国家规定的添加范围之内，但长期或大量食用也对身体产生不利的影响。
1、口腔：辣条中的香辛料可能会刺激口腔黏膜，容易引发口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈肿胀等不适症状；
2、胃部：辣条容易刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等症状；
3、肛周：辣条由于不易消化，大量使用后更容易引发便秘，出现排便困难，排便时肛周皮肤有疼痛感、灼烧感等情况，严重时可出现肛裂。尤其是对于有肛周疾病的人群，比如痔疮，一般不建议吃辣条；
4、肾脏：辣条本身含盐量较高，容易增加肾脏的代谢负担。
此外，辣条属于零食类产品，长期大量食用可能会引起肥胖。并且市面上辣条种类较多，生产厂家和制作工艺参差不齐，导致辣条的卫生安全难以得到保证，因 此不建议过多食用的辣条。