鸡蛋蒜是以熟鸡蛋和大蒜为主要食材烹饪而成的家常菜，具有一定增强食欲的功效，还有补充营养和能量的作用。大蒜属于辛辣食物，鸡蛋的蛋白质含量较多，如果有消化道疾病的人群不宜食用鸡蛋蒜，以免加重消化道负担。
1、功效：鸡蛋口感较好，大蒜属于辛辣刺激性食材，具有特殊的刺激气味，所以将这两种食材制作成鸡蛋蒜后，能够促进食欲。适当吃鸡蛋蒜能够改善脾胃虚弱导致的食欲下降，在一定程度上，能够改善厌食的状态，具有一定增强食欲的辅助功效；
2、作用：鸡蛋蒜的维生素、蛋白质、矿物质等营养元素较多，而且经过简单的加工营养成分在较大程度上得以保留，可以补充人体代谢所需要的营养和能量。
鸡蛋性平，可以健脾开胃、滋阴润燥，大蒜性温，味辛，可以发汗解表、预防感冒，因此适量摄入鸡蛋蒜对人体也有一定的好处。