菜花又被称作为花椰菜、花菜，属于凉性的食物。在日常生活中应尽量避免摄入过多的菜花，否则可能会刺激胃肠道，引起大便次数增多或者是腹痛的情况。尤其是本身胃肠道消化功能较差，以及胃肠道虚弱的人群需要控制好摄入菜花的量，有利于菜花中的营养成分吸收和利用，同时也避免对机体造成不良影响。
菜花营养价值比较高，含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，同时也含有多种维生素如维生素A、维生素B、维生素C，以及胡萝卜素等，其中的矿物质元素含量也比较丰富，如钙、磷、铁、铜等，适当食用可以为人体提供所需的营养。菜花中的膳食纤维素含量比较丰富，可以帮助胃肠道蠕动，达到一定的预防便秘效果。
菜花可以清炒食用，或者在炖肉汤的时候适当放入一些菜花，可以达到荤素搭配和营养均衡的效果，但需要注意适量。