石斛是一种名贵的中药材，具有滋阴清热、养胃生津的功效。但脾胃虚寒的人单独食用石斛可能会加重寒凉症状，患者可以在医生指导下搭配温性食材，如生姜、红枣以及桂圆、党参、黄芪，以调和寒热，促进脾胃功能的恢复。
1、生姜：生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，具有温中散寒、止呕开胃的功效。脾胃虚寒者常伴有胃寒、胃痛等症状，生姜的温热性质可以温暖脾胃，缓解胃寒症状。将石斛与生姜搭配使用，可以中和石斛的寒凉性质，增强温中散寒的效果。常用的方法是将石斛和生姜切片，一同煎汤饮用。
2、红枣：红枣性温，味甘，归脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效。红枣能够温暖脾胃，增强消化功能，脾胃虚寒者适量食用红枣可以缓解胃寒、胃痛等症状。将石斛与红枣搭配炖汤或泡水饮用，可以增强石斛的滋阴养胃作用，同时温暖脾胃。
3、桂圆：桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有补心安神、养血益气的功效。桂圆能够温暖脾胃，脾胃虚寒者适量食用桂圆可以缓解胃寒、胃痛等症状。将石斛与桂圆搭配后煎汤、煮水饮用，可以增强石斛作用，同时温暖脾胃。
4、党参：党参性平，味甘，归脾、肺经，具有补中益气、生津养血的功效。党参能够增强脾胃功能，脾胃虚寒者适量食用党参可以缓解胃寒、胃痛等症状。将石斛与党参搭配煎汤或炖汤饮用，可以增强石斛的滋阴养胃作用，同时补中益气。
5、黄芪：黄芪性温，味甘，归脾、肺经，具有补中益气、固表止汗、利水消肿的功效，脾胃虚寒者适量食用黄芪可以缓解胃寒、胃痛等症状。将石斛与黄芪搭配煎汤或炖汤，可以增强石斛作用。
脾胃虚寒者在日常饮食中适量食用这些食材，切勿过量，也不可自行使用，以免对身体造成损伤。