泥鳅的嘌呤含量比较高，一般不建议尿酸比较高的患者食用泥鳅，以免导致身体不适的情况加重，出现关节部位的红、肿、热、痛。如果一旦出现此种情况，建议前往风湿免疫科就诊，进行血尿酸测定、尿尿酸测定、超声检查等明确具体情况。
泥鳅具有比较高的营养价值，其中富含优质蛋白质，不仅可以提供身体所需的能量，对身体健康有帮助，还可以增强身体的免疫能力，并且泥鳅中的钙元素含量也比较多，食用以后可以预防身体缺钙，对骨骼发育也能起到重要的作用。但是泥鳅属于一种高嘌呤的食物，每100g泥鳅中含有247.3mg嘌呤，所以尿酸高的患者一般不可以食用泥鳅，以免导致体内尿酸持续升高，形成尿酸结晶在局部关节沉积，诱发痛风，导致患者局部关节出现疼痛及肿胀的现象，不利于身体健康。
很多蔬菜和水果的嘌呤含量都不高，比如西红柿、苹果、西瓜等，推荐尿酸高的患者食用这类食物，但是要注意不可以过多摄入动物内脏类食物，比如鸡心、鸭心、猪肝、鸭肝等，这类食物也属于高嘌呤食物。