开心果和杏仁哪个营养价值高通常情况下并无法明确，因为营养物质之间没有比较性。可以适当地吃一些开心果或者杏仁，都可以为机体补充部分营养物质。
开心果属于坚果当中的一种，脂肪含量大约为45.4g，蛋白质含量大约为20.3g，还含有磷、钙、钠、钾、铁等矿物质成分。杏仁同样是属于坚果，杏仁当中的营养成分包括有维生素E、脂肪酸、膳食纤维等，其中脂肪的含量大约为49.4g、蛋白质含量大约为21.2g。杏仁和开心果当中有相同的营养成分，也有不同的营养成分，这两种食物当中的营养成分，都是人体消耗所需的营养物质，而并不可以单纯地通过营养物质种类，区分哪个营养价值更高。所以开心果和杏仁哪个营养价值高并不可以确定，平时根据个人喜好选择即可。