盒装内酯豆腐冷藏10天，一般不建议再吃。厂家不同，内酯豆腐保质期不同，一般盒装内酯豆腐的保质期为3-7天，冷藏10天的时间较长，可能会加速各种微生物生长，如细菌、霉菌等，导致内酯豆腐的颜色和气味出现改变，如发黑、有臭味等，此时的内酯豆腐不仅营养成分会有所流失，口感也会有所下降。此外，还可能因为病菌的滋生而刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不适症状，严重者还可能出现中毒，所以不建议再吃。
生活中需尽快将食物吃完，避免食物出现变质的情况而损害身体健康。一旦变质或者超过保质期，建议及时将食物丢弃处理。如果不小心误食了变质的食物，出现腹痛、呕吐等不适症状，需及时就医。同时要养成良好的饮食习惯，除豆类外，还可适当食用其他食物，如芹菜、苹果、猪肉等，以保证营养均衡，保证机体所需。