核桃粉和奶粉的营养成分有一定的区别，但各有各的好处，可根据自身需求选择，并不存在喝哪个好的说法。需要注意的是，无论是喝核桃粉还是喝奶粉，老年人都应该注意适量，以免导致胃肠道不适或引起肥胖。
核桃粉里面含有一定的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等营养，奶粉里面含有蛋白质、维生素A、维生素E、B族维生素、钙、铁等营养物质。两者都含有较为丰富的营养，也都能提供一定的能量。所以老年人可根据自己的口味自行选择，适量喝有助于自身健康。但若是对核桃过敏，或对乳糖过敏的老年人，可以避开过敏食物进行选择。
无论是喝核桃粉还是奶粉，都需要适量，以免过多的蛋白质摄入。因为蛋白质为大分子物质，较难消化，过多摄入后可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。此外过多的能量摄入，也可能会导致能量堆积在体内，从而出现肥胖的情况。