银耳莲子红枣汤是否会胖，无法直接判断，需要根据摄入量以及消耗量情况决定。若摄入量小于消耗量，可能不会胖，但若摄入量大于消耗量时，可能会胖。
1、不会胖：长胖通常因为体内摄入的热量偏高，而消耗的热量偏低，导致体内有多余的热量形成脂肪堆积在体内。银耳莲子红枣汤中的主要原料为银耳、莲子、红枣以及水，通常热量以及脂肪含量不高，若适量或者少量喝，摄入的热量会相对较少，可以通过日常活动消耗，不会有多余热量转化为脂肪堆积在体内，通常不会胖；
2、会胖：银耳莲子红枣汤虽然不含有大量脂肪、热量，但是含有碳水化合物，进入体内后会转化为糖分以及热量。若过量喝银耳莲子红枣汤，由于摄入的热量相对较多，若并未完全消耗时，同样会导致体内热量过剩，多余的热量会转化为脂肪堆积，体内的脂肪含量增多后可能会长胖。