糖醋排骨属于营养较为丰富的食物，具有较高的营养价值，主要包括补充营养、提供能量、增加饱腹感，通常不具有其他特殊作用。但应该注意适量进食，避免进食过多造成身体不适。
1、补充营养：糖醋排骨是日常生活中常见的食物，其中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、葡萄糖等营养物质，适量吃能够补充相关人体所需的营养物质；
2、提供能量：糖醋排骨中含有的蛋白质、脂肪、葡萄糖都能够为机体提供能量，经胃肠道消化吸收后，参与能量代谢；
3、增加饱腹感：适量吃糖醋排骨还能够增加饱腹感，改善饥饿的情况。
但需要注意，糖醋排骨属于能量较高的食物，若大量进食可能会因能量摄入过多，不能及时消耗，导致肥胖的情况。大量进食还有可能导致胃肠道的负担加重，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。因此，日常生活中适量吃糖醋排骨即可，有利于身体健康。此外，如果自身对糖醋排骨过敏，应该禁忌食用，以免导致变态反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状，危害身体健康。