晚上吃苹果是毒苹果，这种说法并无科学依据。大多数人认为晚上进食苹果会留在胃内，食物不消化，容易积攒毒素，易增加胃和肝脏的负担，或由于苹果中的果酸可能腐蚀牙齿，所以出现毒苹果这一说法，但这些并非晚上不能进食苹果的原因。
即使在晚上进食苹果，也不会产生毒素，除非是已经变质的苹果。昼夜变化对消化道节律存在一定影响，但苹果所含营养成分，不会因为进食时间的变化而流失，所以晚上可以适量食用苹果。但从营养学角度考虑，晚上胃肠道的吸收效果可能较早上差，可能会使得营养吸收不完全。若想晚上进食苹果，尽量选择在晚上八点以前进食一个苹果，同时进食后需及时刷牙，以免影响牙齿健康。
对于胃肠吸收较差人群，如果在晚上睡觉前进食苹果，可能会明显增加胃肠负担，影响睡眠质量。同时在睡觉时，由于胃肠蠕动变慢，会明显增加苹果在胃部的滞留，甚至可能诱发胃酸的大量分泌。所以对于胃肠功能不佳或患某些疾病的人群，需避免快睡觉前进食苹果，尽量早餐后两小时及晚上八点以前食用苹果，以免胃部出现不适症状。