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含维生素E多的8种食物

张克明营养科副主任医师
天津中医药大学第一附属医院三甲

维生素E又称生育酚,属于脂溶性维生素,具有一定的抗氧化性,能够调节体内某些物质的合成。维生素E广泛存在于食物中,含维生素E多的食物不止8种,主要的有水果类、蔬菜类、坚果类、肉类、油脂类等。

1、水果类:新鲜水果是维生素E的重要来源,日常生活常见的有猕猴桃、草莓、苹果、葡萄等,还含有丰富的维生素C、维生素A等成分,可以帮助补充维生素;

2、蔬菜类:日常生活中的南瓜、西红柿、胡萝卜、菠菜等蔬菜都含有较为丰富的维生素E,一般还含有丰富的膳食纤维等成分,可以促进肠道蠕动,缓解便秘;

3、坚果类:坚果类食物一般含有丰富的维生素E和大量不饱和脂肪酸等成分,是补充维生素E和优质脂肪,提高机体营养的重要来源,常见的有核桃、花生、芝麻、瓜子等;

4、肉类:牛肉、鱼肉、猪肉以及一些动物肝脏,这些肉类含有一定量的维生素E和蛋白质等成分,建议适当吃些肉类,可以补充机体营养,维持体内良好状态;

5、油脂类:日常常用的烹调油中也含有较为丰富的维生素E,比如花生油、大豆油、橄榄油等。

另外,一些豆制品比如豆腐、豆皮等,还有燕麦、高粱、玉米等,以及鸡蛋、牛奶等也含有维生素E。日常饮食应尽量做到均衡膳食,保证营养均衡。

2023-01-03
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