蓝莓长白毛后不建议食用，因为长白毛的蓝莓可能含有霉菌及其产生的有毒物质，如黄曲霉素等，上述物质对人体健康构成严重威胁。为了保障自身健康，应谨慎选购和食用蓝莓，避免摄入变质或受污染的果实。
蓝莓长白毛的现象，一般是由霉菌引起的，霉菌在蓝莓表面生长繁殖，会形成一层白色的菌丝，不仅破坏了蓝莓的表皮结构，还可能深入果肉内部，导致整个蓝莓变质。在霉菌的作用下，蓝莓中的营养物质会被分解，甚至产生有毒物质，如黄曲霉素是一种常见的由霉菌产生的有毒物质，对人体有强烈的毒性作用。
黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，能够损伤人体的肝脏和肾脏等重要器官，当人体摄入含有黄曲霉素的蓝莓时，此类毒素会在体内积累，并逐渐对人体产生危害。初期可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状，长期摄入则可能引发肝脏疾病、肾脏疾病甚至癌症。
除了黄曲霉素，长白毛的蓝莓还可能含有其他有毒物质或细菌，上述有害物质在人体内繁殖并释放毒素，会对人体的消化系统、神经系统和免疫系统等多个系统造成损害。尤其是对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童和孕妇，食用长白毛的蓝莓可能引发更严重的健康问题。
从医学角度来看，避免食用长白毛的蓝莓是保护自身健康的重要措施，当发现蓝莓表面长白毛时，应立即丢弃，并检查其他蓝莓是否也存在同样的问题。在选购蓝莓时，应选择表皮光滑、颜色均匀、无斑点、无腐烂的蓝莓，确保其新鲜度和安全性。