一箱橙子中一发霉，其余是否可食需视情况。若发霉橙及时处理，余橙无损，则通常可食。但环境潮湿或未及时处理，余橙或已受污染，增加食安风险。
如果发霉的橙子被及时发现并妥善处理，如立即丢弃，并且其他橙子表面完好无损，没有出现变软、异味或破损等现象，则这些橙子通常是可以继续食用的。因为橙子本身具有一定的抗菌能力，并且霉菌的传播需要一定的时间和条件，如果其他橙子保持干燥、清洁且未受损，就不太可能受到霉菌的污染。
但如果发霉的橙子长时间未被处理，或者箱子内的环境潮湿、不通风，则霉菌可能会通过空气、接触等方式传播到其他橙子上。此时即使其他橙子表面看起来完好，也可能已经受到霉菌侵染，只是尚未表现出明显的霉变迹象。在这种情况下，继续食用这些橙子可能会增加食物中毒的风险，对人体健康有害。
此外，还需要注意，如果发霉的橙子只是局部发霉，如一侧或一小块区域，则其未发霉的部分是否能吃也需要谨慎考虑。因为霉菌产生的毒素可能会通过橙子的汁液或组织扩散到未发霉的部分，使整个橙子都不再安全食用。
为确保食品安全和健康，建议立即 将发霉的橙子丢弃，避免霉菌进一步传播。还要检查其他橙子是否出现变软、异味或破损等现象，如有则不宜食用。如果对橙子的安全性有疑虑，可以选择不食用或咨询专业人士的意见。