干果小银杏的食用禁忌一般包括生吃、过量食用，同时还需注意其它事项如儿童、孕妇忌食。在吃干果小银杏时，需注意观察身体有无不适症状，如果出现身体不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，避免延误病情。
1、生吃：生的干果小银杏含有银杏酚、白果酸、氢氰酸等有毒成分，食用后可能会出现身体中毒的情况，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时还可能会出现黑便、消化道出血等症状。因此，干果小银杏可适当加热后食用，或者使用干果小银杏煮粥后食用，帮助降低毒性；
2、过量食用：虽然干果小银杏熟食时，可降低银杏果的毒性，但仍需控制摄入量，过量食用仍可能会引起中毒；
3、其它：因为干果小银杏具有一定的毒性，所以儿童、孕妇不能食用干果小银杏，以免影响身体健康。
干果小银杏具有一定的食用禁忌，但其中含有多种营养物质，如含有糖蛋白、维生素、钙等营养元素，正确食用可为机体补充多种营养，利于身体健康。