每100g面藕的热量约为380kcal，热量比较高。面藕需要泡发后食用，泡发后每100g面藕的热量会相对降低，但依然不建议减肥人群或糖尿病人群过多食用。
面藕中含有比较丰富的碳水化合物及热量，也含有少量的脂肪及蛋白质，适当食用能够补充身体所需的营养。过量食用可能导致摄入热量过多，导致发胖及血糖升高。尤其不建议肥胖、高血糖人群过多食用，以免影响减肥效果或导致病情加重。
平时需要注意饮食丰富多样化，多吃瘦肉、鸡蛋、菠菜、生菜等，尽量做到饮食均衡，减少单一食物的摄入，以免导致营养不良。但也应注意食物的摄入量，避免过量食用某种食物，从而加重肠胃负担，甚至导致恶心、腹胀等消化不良症状。