从营养科角度来看，生巴旦木一般可以食用，并且具有一定的营养价值和健康益处。然而，在食用生巴旦木时，也需要注意安全和营养方面的考虑。
巴旦木是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，如维生素A、B族维生素和维生素E以及多种矿物质，如钙、铁、钾、镁等，对维持人体正常代谢、促进生长发育、增强抵抗力等方面都具有重要作用。适量食用生巴旦木可以为人体提供必要的营养素，有助于保持身体健康。
然而，需要注意的是生巴旦木的外壳较硬，不易消化，且可能划伤食道或损伤胃肠道黏膜。在食用前需要确保将外壳去除，并小心咀嚼以避免伤害消化道。
此外，由于巴旦木中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致能量过剩，增加肥胖和相关疾病的风险。建议每日食用量不超过一小把，控制脂肪和热量的摄入。
对于部分特定人群来说，食用生巴旦木也需要谨慎。对巴旦木过敏的人应避免食用，以免引发过敏反应。此外，脂肪肝、超重与肥胖、动脉粥样硬化等人群也应控制巴旦木的摄入量，以避免加重病情。
在食用方式上，生巴旦木可以作为零食直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪或制作甜 点等。不同的食用方式可以带来不同的口感和营养体验，但无论采用哪种方式食用，都需要注意适量和控制摄入量。