通常情况下，巧克力可可脂含量在35%以上会较好。巧克力属于一种常见食品，需要根据自身的情况适当食用，以免引起肥胖等问题。巧克力中的主要成分是可可脂，通常可可脂的含量越高，表明巧克力的质量越好。不同巧克力中的可可脂含量不同，一般巧克力的可可脂含量达到35%以上，则表明巧克力的质量偏好，最佳可可脂含量需要在55%-75%。但如果巧克力中可可脂的含量超过75%，则巧克力的口感可能会发苦。
巧克力中会含有糖分以及可可脂和碳水化合物等，食用巧克力后能够达到补充机体能量的作用，而且巧克力作为一种零食，适当食用能够起到愉悦身心的作用。但需注意的是，需要避免过量食用巧克力，否则可能会导致体内的热量过剩，而在机体运动量未跟上时多余的热量会转化成脂肪而在体内堆积，从而会引起肥胖。这种情况下，慢性疾病的发生率也会增加，如容易诱发高脂血症、高胆固醇血症等，从而严重影响身体健康。