菠萝吃不完可以考虑放冰箱冷藏，但需要选择正确的储存方式，并且尽快将吃不完的菠萝食用完毕，以免处理不当而导致变质，误食后会对身体健康产生明显的不利影响。
如果菠萝是完整未切开的状态，短时间内吃不完可以放入冰箱冷藏。冷藏可以延缓菠萝的成熟进程，保持新鲜度，一般完整的菠萝在冰箱中可以存放1周左右。
若菠萝已经切开，且准备在较短时间内食用完，比如1-2天，可以用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷藏。这样可以减少菠萝与空气的接触，防止水分流失和细菌滋生。但要注意尽快食用，以免影响口感和品质。
如果切开的菠萝打算存放稍长一点的时间，比如3-4天，可以放入密封容器中再冷藏。密封容器可以更好地隔绝空气和异味，保持菠萝的风味。也可以在容器中放入一些纸巾，吸收菠萝渗出的水分，防止菠萝变质。
另外，对于已经削皮切块的菠萝，如果吃不完且需要存放较长时间，除了冷藏外，还可以考虑冷冻保存。冷冻后的菠萝可以用于制作冰沙、果汁等，虽然口感会有所改变，但仍能在一定程度上保留菠萝的风味和营养成分。
如果菠萝在放入冰箱前已经出现了变质的迹象，如变软、变色、有异味等，无论完整与否都不能再放入冰箱冷藏。因为变质的菠萝会滋生大量细菌和霉菌，即使冷藏也无法阻止继续恶化，食用后可能会对人体健康造成危害，建议及时丢弃。