人参果通常可以空腹吃，但只能适量食用，不可过量食用。人参果营养丰富、口感清脆、味道清淡，对于健康的人群可以适量食用。而且空腹吃适量的人参果，一般不会引起胃酸大量分泌，因此空腹吃不会出现肠胃不适的症状。但如果近期有腹泻的症状，以及胃肠功能不佳的人群，则不要空腹吃人参果，否则可能会加重腹泻或者引起胃肠不适，可能会出现腹痛、腹胀等症状。
人参果含有丰富的维生素、蛋白质以及钙、铁、锌、硒等微量元素，营养较高且全面，适量食用可以补充人体所需要的营养物质。而且人参果含糖量较低，属于低糖低脂肪水果，也比较适合减肥或者肥胖的人群适量食用。在购买人参果时，尽量选择表面带有紫色条纹的果实，如果发现果皮发黄或者有腐烂的迹象，需要避免食用。