东北榛蘑在食用时也需要避免与多种食物同时摄入，以免产生不良反应或影响营养吸收，较为常见的为高钙食物、富含维生素C的食物，还有富含铁的食物、富含草酸的食物，并且富含鞣酸的食物也需避免。
1、高钙食物：如牛奶、奶酪，东北榛蘑中含有的物质可能会与钙结合，形成不易被人体吸收的物质，从而影响钙的吸收和利用，食用东北榛蘑时应避免与高钙食物同食，以免降低钙的吸收效率。
2、富含维生素C的食物：如柑橘、西红柿，东北榛蘑中的成分可能会降低维生素C的生物利用率，导致维生素C的吸收减少，建议食用东北榛蘑时避免与富含维生素C的食物同食，以确保维生素C的充分吸收。
3、富含铁的食物：如牛肉、羊肉、菠菜，东北榛蘑中的成分可能会干扰铁的吸收，降低铁的生物利用率。对于需要补充铁质的人群来说，食用东北榛蘑时应避免与富含铁的食物同食，以免影响铁的吸收效果。
4、富含草酸的食物：如菠菜、苋菜，草酸会与东北榛蘑中的钙质结合，形成不易被人体吸收的物质，降低钙的利用率，食用东北榛蘑时应避免与富含草酸的食物同食，以免影响钙的吸收和骨骼健康。
5、富含鞣酸的食物：如柿子、李子，鞣酸可能与东北榛蘑中的成分发生反应，形成不易消化的物质，影响营养的吸收，建议食用东北榛蘑时避免与富含鞣酸的食物同食，以确保营养的充分吸收。
在食用东北榛蘑时，应注意与其他食材的合理搭配，避免与上述禁忌食物同食，可以选择与大米、小米等易消化的粮食搭配食用，以提高营养吸收效率。