适量食用烧烤苕皮不会长胖，但过量食用烧烤苕皮而且运动不足的情况下，就容易引起发胖、上火等情况。因此建议有减肥需求的人群适量食用烧烤苕皮，并配合一定的锻炼，以获得更好的减肥效果。
1、适量食用：一般不会长胖，这与苕皮的成分有很大关系，苕皮的主要成分是红薯，而红薯中有大量膳食纤维，有利于人体的消化吸收功能，所以适量吃烧烤苕皮可以促进胃肠道蠕动，一般不会长胖，但建议吃烧烤苕皮之后适当减少摄入主食的量，并进行运动；
2、过量食用：苕皮经过加工以后，里面会含有大量红薯、马铃薯淀粉，而且烧烤苕皮经过刷油、高温烤制，油脂含量高、水分含量少，所以如果过量食用，则容易导致热量、糖分无法完全代谢，聚集在人体内而引起肥胖。另外，不少人经常晚上去吃烧烤，吃完了就回家睡长觉，而夜晚人的胃肠蠕动减慢，新陈代谢也会减慢，摄入的热量无法被消耗，从而会变成脂肪蓄积在体内，导致肥胖，且晚上吃烧烤苕皮也不利于睡眠。
因此，建议减肥期间尽量少吃烧烤苕皮，也要注意避免在晚上吃，同时如果吃了烧烤苕皮，需要适当增加运动以消耗摄入的能量，以免引起 发胖。