若并无农药残留的情况下，李子一般能带皮吃，但若存在农药残留的情况下，不建议李子带皮吃，以免影响到身体健康。
从食品安全的角度来看，李子表皮是果实与外界环境直接接触的部分，若并无农药残留的情况下，吃李子后一般不会危害到身体健康。
尽管现代农业中广泛使用低毒高效的农药，并且在上市前会有一定的安全间隔期，但为确保食用安全，对李子进行彻底的清洗仍是非常必要。如果条件允许，使用果蔬清洁剂或浸泡在淡盐水中一段时间后再用清水冲洗，可以有效去除表面的污垢和农药残留。
李子的皮富含多种对人体有益的营养成分，如膳食纤维、抗氧化物质和维生素等。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。抗氧化物质则能够对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤，减缓衰老过程。维生素对维持人体正常生理功能至关重要，从营养学的角度来看，适量食用李子皮有益。
部分李子表面可能会残留部分农药成分，进食后容易刺激胃肠道黏膜引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，影响到身体健康。
对于部分人来说，李子的皮可能过于粗糙，食用后会引起口腔或消化道不适。特别是有口 腔溃疡、胃炎或消化性溃疡等消化系统疾病的人，更应注意避免食用过硬的果皮，以免加重病情。
部分人群可能对李子皮中的部分成分存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。在食用李子时，应根据自身情况谨慎选择是否去皮。