吃纳豆是增肥还是减肥，需要根据摄入量及消耗量决定。若偶尔适量吃纳豆并进行适量运动时，一般情况下不会导致机体肥胖。若长期大量吃纳豆，并进食大量其他食物且未进行运动时，则可能会使机体增肥。
纳豆属于低脂肪的食物，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素，如果偶尔适量吃纳豆，且对其他饮食的摄入量进行控制，并每天坚持运动，使摄入量小于消耗量，一般可以减肥。如果大量吃纳豆时，还进食大量其他食物并不进行运动，导致摄入量大于消耗量时，可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖。
因此，建议有减肥需求的人群适量吃纳豆和其他食物，避免进食过多导致热量过剩，从而导致增肥。另外，减肥时还需要适当进行运动，如跑步、跳绳、游泳等，可以帮助燃脂，达到减肥的目的。