酸奶和瓜子一般是可以一起食用的，两种食物各自含有丰富的营养成分，且不存在相互冲突的情况，所以适量搭配食用，可以为人体提供多种营养支持。
酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶制成的食品，不仅保留了牛奶的大部分营养成分，如蛋白质、钙、维生素B族等，而且在发酵过程中还产生了一些额外的有益物质，如乳酸、游离氨基酸、叶酸，以及乳酸杆菌、双歧杆菌等肠道益生菌。这些成分有助于提高酸奶的营养价值和健康效益，具有促进消化、增强免疫力、缓解便秘、控制血压等多种功效。
瓜子则属于坚果类食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素B1、维生素B2、叶酸等多种维生素，还含有钾、钙、镁、磷等多种矿物质成分，适量食用瓜子可以补充人体所需的营养物质和能量。
将酸奶和瓜子搭配食用，可以使人体摄入的营养物质更加全面和均衡。酸奶的酸甜口感与瓜子的香脆味道相互补充，也能增加食欲，促进食物的消化吸收。
需要注意的是，虽然酸奶和瓜子可以一起食用，但应避免一次性吃太多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。特别是瓜子中所含的热量较高，肥胖或想要维持身材的人群应尽量避免或减少食用，以免导致热量摄入过多，无法被机体及时消耗与代谢，从而转化为脂肪堆积在身体内，引起肥胖。