日常饮食中，适当吃黄瓜皮的好处在于能够为机体补充营养、促进消化，而吃黄瓜皮的坏处则体现在胃肠道不适方面。如果自身对黄瓜过敏，建议避免进食，否则可能会由于接触过敏原，出现腹泻、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
1、好处：黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，口感脆爽甘甜，其中含有水分、碳水化合物、维生素K、维生素A、维生素C、B族维生素等营养物质，以及钾、磷、钙、镁、钠、铁等矿物质成分，黄瓜皮中也含有一定的营养成分，适量食用也可以补充机体所需要的部分营养物质。此外，黄瓜皮中还含有较多的膳食纤维，适量摄入可刺激胃肠蠕动，促进自身消化功能，有利于人体健康，可将其洗净适当食用；
2、坏处：黄瓜皮中含有膳食纤维，如果摄入过量的黄瓜皮，可能会导致机体消化负担增加，引起腹痛、腹胀等不适症状。此外，由于黄瓜生长在户外，黄瓜皮可能会被空气中的灰尘或细菌污染，在黄瓜的生长过程中农户还可能会喷洒农药，如果进食前没有将其洗净，可能会使胃肠道受损，出现腹痛、呕吐等不适现象，危害身体健康。