血糖、血脂高的人，只要自身对茴香鸡蛋饺子不存在过敏反应，一般都是能吃茴香鸡蛋饺子的。但是吃的时候一定要注意控制食用量以及烹饪方式，避免过量进食。并且在吃茴香鸡蛋饺子时，还可以搭配其他食物一起，保证营养的均衡摄入，避免出现营养不良的情况。
血糖、血脂高的人，日常饮食中需要限制糖分含量高、油脂含量高的食物。茴香鸡蛋饺子并不属于上述类型的食物，因此也可以适量食用，但是建议尽量采用水煮或者是蒸制的方式进行烹饪，避免油炸、油煎等不健康的烹饪方式。并且茴香鸡蛋饺子的外皮通常是面粉做的，其含有较多的碳水化合物，过量食用可能会导致机体碳水化合物摄入过量而引起血糖异常波动，对于血糖控制和自身健康都可能存在不良影响，因此需要适当控制。
此外，茴香鸡蛋饺子整体的膳食纤维含量相对较少，在进食过程中可以搭配其他蔬菜、水果一起食用，如苹果、梨、黄瓜等，保证营养均衡摄入，也可以辅助增加胃肠蠕动，增加粪便的含水量，避免消化不良，出现便秘的情况。