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眉豆可以和黄豆花生一起吃吗

张克明营养科副主任医师
天津中医药大学第一附属医院三甲

眉豆可以和黄豆、花生一起吃,这三种食物当中的营养成分含量是比较丰富,其营养成分并不会产生不良反应和和影响吸收,所以可以同时吃还能更加丰富营养,但注意避免暴饮暴食。

眉豆里面含有较多的膳食纤维素和蛋白质,其中也含有一定的脂肪和糖类,维生素含量也相对比较高,主要包括了维生素B1和维生素B2、维生素C、维生素E等,矿物质包括了钙、磷、铁等。而黄豆富含植物性蛋白质和大豆卵磷脂,其中也包含了一定的钙、钾、铁等。花生含有一定的脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6等营养成分。眉豆、黄豆、花生这三种食物当中的营养成分并不会产生不良反应,也不会影响吸收,所以是可以同时在一起吃,通常不会对身体健康造成危害。而且三种食物同时吃的情况下,能够使营养成分变得更加充足,对健康也有好处。

但在同时吃的时候要尽量避免摄入过多,如果摄入量比较多就有可能会导致胃部和腹部产生胀气,也可能会导致腹部疼痛和放屁次数增多等问题。对于患有胃肠功能紊乱和消化不良的人群,也要尽量避免吃太多的眉豆和黄豆、花生。

2023-06-18
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