花生油偶然1-2次吃多了，不会对身体造成太大的影响。但长期吃多了花生油，就会对身体产生一定的影响。每个人的体质不同，所以影响程度有一定的偏差，如可导致肥胖，诱发高血压、高脂血症等。
1、导致肥胖：花生油属于一种油脂比较丰富的食物，热量比较高，每100毫升花生油的热量为899大卡。经常过量吃花生油容易导致体内的热量过剩，从而形成大量脂肪堆积，容易导致身体肥胖；
2、诱发高血压、高脂血症：花生油胆固醇含量较高，长期吃多了会导致体内的胆固醇含量升高，进而会导致血脂、血压升高，容易诱发高血压或者高脂血症；
3、其他：花生油长期吃多了，会导致体内的过氧化物过多，可与蛋白质结合形成脂褐素，容易在脑细胞、肝脏、血管壁上沉积，从而引发脑血栓、肝硬化、动脉硬化等疾病。
花生油中含有维生素、不饱和脂肪酸成分，这些成分是人体所需的营养物质，对于身体能够起到一定保养作用。可以结合个人的体质，健康适当吃花生油，避免长期单一进食某种油类。