无铝双效泡打粉主要含有碳酸钠、碳酸氢铵、酒石酸、磷酸氢钙等物质，遇水后发生化学反应可以产生气体，发挥蓬松作用，在生活中主要用于蛋糕、面包、饼干、包子等食品的加工过程。无铝双效泡打粉不含铝，通常按照正确的方法和合适的剂量进行使用，不会对人体产生危害。
无铝双效泡打粉不仅对人体无害，还有许多其他好处，比如在烤蛋糕时用无铝双效泡打粉，可以使蛋糕的体积更大、更蓬松，表皮色泽更加金黄亮丽，或者在蒸包子时使用无铝双效泡打粉，可以使口感更加松软、细腻，表皮更加白亮。炸油条使用无铝双效泡打粉，也可以帮助避免油条中的铝超标，只是与传统泡打粉相比，无铝双效泡打粉的价格会更高。
另外也要注意无铝双效泡打粉的储存方式，应在防潮、阴凉、避免阳光直射的环境下密封保存。