叶黄素，是一种属于类胡萝卜素的天然黄色抗氧化物质，具有多种保护身体健康的好处。需要注意的是，叶黄素不建议晚上睡前吃，以免降低其吸收和利用效果。
叶黄素具有一定的刺激作用，睡前摄入叶黄素可能会干扰睡眠，此外，在晚间人体消化系统的功能较弱，叶黄素的吸收和利用效果可能会有所降低。此时身体的代谢能力相对较低，代谢速度也相对减慢，由于叶黄素一般需要经肝脏代谢，故此时可能会增加肝脏的负担。
最好的时间是在饭后立即食用叶黄素，饭后消化液的分泌会帮助叶黄素的吸收。同时，饭后吃叶黄素还可以减少胃部不适感，因为有食物在胃中缓冲。此外，叶黄素与脂类有关，因此在饭后摄入有助于其与食物中的脂肪共同被吸收利用。也可以选择在早餐或午餐后摄入叶黄素，身体有足够的时间来吸收和利用叶黄素。
在临床中，常建议该成分尽量选择在早上或白天食用，但具体进食时间需严格按照医生指导或药物说明书进行使用。