舌头裂开在临床称为沟纹舌，引起沟纹舌的原因与先天性因素和念珠菌感染有关，一般情况下，若沟纹舌引起较强烈的疼痛，可以通过调整饮食、保持口腔清洁、药物治疗、手术治疗等方式进行处理。
1、调整饮食：患者应以清淡、柔软、刺激性小的食物为主，避免进食辛辣、刺激、坚硬的食物，以免对舌头造成损伤，甚至加重疼痛，同时可增加富含维生素的食物摄入，也能够促进疾病的恢复；
2、保持口腔清洁：因沟纹舌与口腔念珠菌感染有关，故应定时刷牙、使用漱口水保证口腔的清洁干净，如使用复方碳酸氢钠溶液，减少细菌聚集；
3、药物治疗：可以给予复合B族维生素和维生素C，补充充足的维生素，促进舌头的愈合，若疼痛剧烈，可以由医生通过特殊的漱口水进行局部止痛，必要时给予抗真菌药物，如制霉菌素、克霉唑、氟康唑等。