豆浆放冰箱里是否可以隔夜喝需要分情况讨论，如果储存得当，隔夜豆浆可能可以喝，但也存在一定风险。而若豆浆变质，则不宜饮用，以防食物中毒风险。
如果豆浆是新鲜制作后密封冷藏在冰箱中，隔夜后有可能可以喝。在制作豆浆后，应尽快将其倒入干净、密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室。低温环境可以减缓细菌的生长繁殖速度。如果豆浆在冰箱中放置一夜，第二天没有出现明显的异味、分层等异常现象，在充分加热后可以谨慎饮用。充分加热可以杀死可能滋生的部分细菌，降低饮用风险。
如果豆浆在制作或储存过程中受到污染，或者冰箱温度不够低、储存时间过长等，隔夜豆浆就不适合饮用了。豆浆富含蛋白质等营养物质，很容易滋生细菌。如果豆浆在室温下放置一段时间后再放入冰箱，或者储存容器不干净，都可能导致细菌大量繁殖。
即使放在冰箱里，随着时间的推移，细菌也会逐渐增多。如果隔夜后的豆浆出现异味、浑浊、沉淀、泡沫等现象，表明豆浆已经变质，绝对不能再饮用，否则可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
此外，即使是看起来正常的隔夜豆浆，也不建议经常饮用。因为 即使没有明显变质，其营养价值也可能会有所降低。而且对于肠胃功能较弱的人来说，饮用隔夜豆浆更容易引起肠胃不适。