通常情况下，每100克双皮奶的热量为87大卡左右，以200克一杯的双皮奶为例，其热量约为174大卡。一杯双皮奶的热量是多少，与这杯双皮奶的重量、配料都有关系，这杯双皮奶的重量越重，热量也会越高，配料中高热量的坚果、果酱增添得越多，热量也会越高。
双皮奶主要原料为牛奶和鸡蛋，能为身体提供优质蛋白、多种维生素和钙、镁、磷等矿物质，适合大部分人群食用，适量食用双皮奶可为机体补充一定的钙质，有利于人体的骨骼和牙齿发育。市售的双皮奶会添加大量的白砂糖、蜜红豆等辅料，摄入后会很快地提高血糖含量，对于肥胖、糖尿病人群，可能不利于身体健康，应减少摄入量，建议选择甜度较低的双皮奶食用。如果摄入双皮奶过多或者活动不足，热量长时间不能消耗，多余的热量就会在体内以脂肪的形式积存下来，从而导致体重增加。
但要注意，若双皮奶经过冷藏，应放置常温后再食用，以免造成肠胃不适。如果对乳糖不耐受，可在非空腹的情况下少量食用，对鸡蛋和牛奶过敏人群则建议不要食用。