正常情况下，白天吃黄瓜一般不会变黑，因为变黑主要和日晒有关，与吃黄瓜没有直接关系，无需过于担心。但需注意的是，吃黄瓜也要严格控制好摄入量，否则吃得过多有可能会加重胃肠道负担，导致消化不良，出现腹部疼痛、恶心、呕吐等不良反应，也可能会影响到营养成分的吸收和利用。
黄瓜是日常生活中常见的一种蔬菜，其中富含有碳水化合物、糖分、膳食纤维、维生素C，以及钾、钙、磷、镁等营养元素，适量食用可以在一定程度上补充人体所需营养。其中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，而且维生素C具有抗氧化作用，能在一定程度上辅助抑制黑色素合成，降低变黑的几率，所以吃黄瓜通常不会变黑，但由于含量较少，也并不会因此而变白。所以如果长期在太阳下暴晒，可能会刺激黑色素细胞的合成，导致皮肤色素沉着，进而引起变黑。
日常生活中为了防止变黑，主要需减少皮肤黑色素细胞合成黑色素，因此外出时可以涂抹防晒霜，使用防晒衣、遮阳伞，平时多食用含有维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、番茄、鲜枣等。还可以到专业机构采取医学美容的方法，清除皮肤中过多的色素颗粒，比如强脉冲光、色素美容激光等。