盒装牛奶过了保质期不能喝，因为盒装牛奶过了保质期，表示牛奶超过此期限就会出现变质，不能继续饮用。如果继续饮用，可能会引起腹泻、腹痛等胃肠疾病，严重时可能还会出现食物中毒。如果不慎饮用过期牛奶，饮用少量者可行催吐处理，饮用过多，需至医院治疗。
此外，如果盒装牛奶在有效期内，因保存不佳或气温升高等原因，造成牛奶出现变质，在饮用时出现口感异常，此时也不能再继续饮用。饮用前需检查是否将盒装牛奶密封完整，如果出现包装破损，也必须丢弃不再饮用。
牛奶中含有丰富的蛋白质，对牛奶不过敏的人群都可以选择合适的量进行饮用。2岁以上的幼儿，除从食物中获取一定的营养元素外，还可选择适合幼儿饮用的牛奶进行饮用，有助于促进小儿身体发育生长。