放了四年的红薯粉通常不能吃了，一般情况下红薯粉的保质期在18个月左右，而放了4年的红薯粉已经超过保质期较久，则不建议食用。当红薯粉长时间放置时，可导致营养物质大量流失，其口感也会发生改变，所以不建议食用。
并且由于红薯粉含有大量淀粉及其他营养物质，长时间放置可导致致病菌大量繁殖而变质，并产生一定毒素，可表现为异味、发霉、质地改变等现象。若不慎食用这样的红薯粉，可导致胃肠道受到刺激而出现恶心、腹痛、腹泻等症状。若症状较轻，可通过大量饮水帮助促进排出，缓解不适症状。若症状严重，建议及时就医，进行洗胃、导泻等处理，并在医生指导下应用左氧氟沙星注射液这类药物进行治疗。
红薯粉通常要避免长时间存放，在购买时建议尽量选择生产日期较新的红薯粉，以免在短时间内过期。日常食用红薯粉时，可适量搭配蔬菜、水果等食物，帮助补充多种营养物质。