戒碳水是指不吃含有碳水化合物的食物，适当戒碳水有利于减肥，还可降低罹患基础病的概率，但如果长期戒碳水，则可能会为机体带来一些坏处，包括胃肠道不适、营养不良、内分泌失调，以及记忆力下降、免疫力低下等。
一、好处
1、减肥：一般碳水化合物的能量较高，过多食用可能会导致脂肪堆积，造成体重增加。通过戒碳水，能够降低热量摄入，从而减少脂肪堆积，有利于控制体重。
2、降低罹患基础病的概率：碳水化合物中还含有一定糖分，食用过多可能会导致血糖上升，不利于血糖稳定，适当戒碳水能够在一定程度上降低罹患糖尿病、高血压的概率。
二、坏处
1、胃肠道不适：戒碳水化合物过程中可能会需要摄入更多的蛋白质以及脂肪来满足机体正常生理代谢，长期如此可能会加重胃肠道的消化负担，容易出现腹胀、腹泻、便秘等不适表现。
2、营养不良：长期戒碳水化合物可能会导致身体内缺乏碳水化合物，导致机体营养摄入不均衡，容易出现营养不良，可表现为皮肤粗糙、头发枯黄等。
3、内分泌失调：由于碳水化合物中的微量元素较多，如果女生经常戒碳水化合物，可能会导致机体内分泌出现紊乱，可能表现为月经不调。
4、记忆力下降：经常不吃碳水化合物可能会影响大脑的营养供应，可能会出现记忆力下降的表现，严重时会影响正常生活以及工作、学习。
5、免疫力低下：长时间不吃碳水化合物容易影响身体供能，可能会导致机体免疫力下降，容易受到细菌、病毒等病原菌感染，增加罹患疾病的概率。
此外，还可能会出现糖代谢异常、代谢性酸中毒等。所以日常应注意合理饮食、营养全面，如果想要减肥，建议到营养科咨询医生，制定合理的饮食，以免危害身体健康。