杂粮饭的热量大部分都不是很高，而且吃杂粮饭对自己的身体健康有益，杂粮饭中含有较多的膳食纤维、维生素以及多种矿物质、不饱和脂肪酸等，但是有部分杂粮饭的热量会因为其他原因而增加。
杂粮饭主要是由多种粗粮组合而成的饭，如黑米、红米、糙米、小米、紫米等，这些粗粮含有B族维生素，膳食纤维含量是精制白米的2倍，而且升糖指数低，100g杂粮中，热量大概是140大卡，所以热量并不高。但是由于单纯的杂粮饭，煮出来的口感并不是很好，所以大部分杂粮里面会加入精制白米来综合口感，当精制白米添加超过杂粮的含量时，则杂粮饭的热量就会增加。所以在选择杂粮饭的时候，要选择杂粮饭里面的杂粮含量高的，此种杂粮饭的热量才不会很高，同时也增加了食物的口感。
由于杂粮饭不易消化，应该避免一次性摄入过多，而且肠胃功能不好的人要少吃，以免加重胃肠道的负担，造成消化不良，导致腹胀、腹痛等胃肠道不适。平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，如猕猴桃、白菜、苹果等。