猕猴桃的核一般多指中间的芯，大多数情况下，猕猴桃中间的芯能吃，并不会对自身造成危害。而且日常适当吃猕猴桃中间的芯，可补充身体所需营养，对人体健康有一定帮助。但对于少数人群，若对猕猴桃过敏，则不能吃，以免诱发过敏反应。
1、能吃：猕猴桃其形体大小如鸡蛋，外皮绒毛丛生，清香多汁，酸甜可口。猕猴桃中间的芯与猕猴桃含量相同，含有丰富的糖类、维生素和微量元素，尤其维生素A、维生素C、维生素E和叶酸含量高，适量食用，可补充身体所需营养物质，对人体健康有一定好处，而且其富含膳食纤维，可以在一定程度上促进肠道蠕动，改善排便困难的情况。除此之外，猕猴桃中间的芯中含有丰富的维生素C、维生素B等微量元素，对预防口腔溃疡也能起到一定的作用，但不能代替药物进行治疗；
2、不能吃：对于过敏体质的人群，应避免吃猕猴桃，包括中间的芯，避免引起皮肤瘙痒、红肿、破溃等过敏反应。如果患者出现过敏，可以在医生指导下口服盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。