鸡油菌是一种日常常见的药食两用的食材，一般适用于大部分人食用，但是对鸡油菌过敏的人群应禁止食用，以免导致过敏的不良后果。
鸡油菌也称为黄菌、杏菌、鸡蛋黄菌，作为食物时，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素C、磷、钾、镁、钙、碘等营养物质，适量食用可以为机体补充营养物质，有利于机体健康。但是如果对鸡油菌过敏的人食用后，可导致机体产生特异性抗体，出现特异性免疫应答，导致机体出现皮肤红疹、瘙痒、水肿等过敏症状，严重时还可以导致喉头水肿、咳喘等症状，进而导致呼吸困难、过敏性休克，引起死亡等严重后果。因此对鸡油菌过敏的人应绝对禁止食用鸡油菌，以免对机体健康造成不良影响，甚至严重威胁生命安全。
过敏人群日常生活中应尽量避免接触过敏物质，可减少过敏发生的概率，以免对身体健康造成不良影响。另外，鸡油菌虽然营养价值丰富，且味道鲜美，但是不能过量吃，其膳食纤维含量较为丰富，以免胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不适症状。