烤冷面一般是在铁板上刷油煎烤而成的小吃，可以根据个人喜好添加配料和酱料，如鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱、辣椒酱等。对于减肥人士而言，烤冷面的热量较高，不适合经常食用，但是在当日热量摄入不超标的情况下，可以少量进食。
烤冷面的面皮通常是由碱面、荞麦面粉、土豆淀粉、鸡蛋、盐和水混合制成，其碳水化合物含量较高，且面皮会因为刷油煎烤而导致热量增加，因此即使不加配料，相同质量的烤冷面一般也要比米饭的热量高。因此，烤冷面是不适和减肥人士经常食用的，否则可能会导致其转化为脂肪储存在人体内，引起肥胖。
建议减肥人士尽量少进食烤冷面，保证均衡饮食。减肥期间每日适当进行运动，如散步、慢跑、跳舞等，以消耗烤冷面所带来的热量，避免体重上升，引起肥胖。另外，建议患有脂肪肝、糖尿病、高血压等疾病的患者，也应尽量少吃，以免加重病情。