减肥人群可以食用鳗鱼。鳗鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、三文鱼等鱼类，含有较多优质蛋白，易被人体吸收，而且脂肪含量较少，所以适合减肥人群食用。此外，鳗鱼还含有维生素A、维生素B、维生素E以及钙、铁、磷等营养成分，可以帮助调节机体各项生命活动，为机体提供所需营养物质。减肥人群适量食用鳗鱼，既能维持人体基本生活所需，又不容易引起肥胖。
减肥人群需要少食用或不食用高热量食物，包括冰淇淋、奶茶、烧烤、火锅、炸鸡、蛋糕等，以免摄入过多热量，使体内剩余热量较多，进而转化为脂肪。此外，减肥人群需要注意，如果想有效减肥，除调整饮食外还应积极参加运动，保证机体每日摄入的总热量小于消耗的总热量。因此，建议减肥期间还要搭配合理、适量的运动，如慢跑、游泳、骑自行车、瑜伽等，但同时应进食果蔬类食物，保证机体营养均衡。